素材へのこだわり

長野県産の素材にこだわりお菓子にしています。

信州の農家・養鶏場の方々が奮闘努力された原材料さらに美味しく

召し上がっていただきたいと思っています。

 

会田共同養鶏組合

 

バロンミヨシでは産みたての卵を鶏卵場から

直送してもらっています。

会田共同養鶏組合は鶏の飼育に高い評価を得て、農林水産大臣賞を

受賞されています。

 

 

赤いリンゴ

 

吉家一雄さんが栽培している中身も赤いリンゴ。

何と開発まで30年以上かかったという貴重品です。

アップルパイ・あっぷるケーキ・デコレーションケーキに使わせていただいています。

はちみつ

 

中野市金井のはちみつ屋さん、岩下友市さん。

中野市でご自分で採ったはちみつだけを

手渡しで販売されています。

シャインマスカット

町田幸正さんのぶどう畑です。(2019年9月)

 

シャインマスカットのタルトに使わせていただいております。

 

 

サワーチェリー

 

「ばたーかすてら」には中野市産の

サワーチェリーを使用しています。

 

写真は、武六園の武田 将希さんが

サワーチェリーの生育を確認されている様子です。 

             (2017年5月中旬)